Dinner

Per Iniziare
Edamame
€ 8,00Edamame con salsa sesamo
€ 8,00Edamame piccanti
€ 8,00Grissino con crema di formaggio, crème fraiche e fiori di wasabi
€ 6,00Tartare
Tartare di Ventresca con verdure marinate e olio piccante
€ 24,00Tartare di Gamberi rossi con line, zenzero, menta, frutto della passione e mango
€ 24,00tatare di Gamberi dolci con ebisen(snack croccante di gamberi) e salsa di wasabi fresco
€ 20,00Tartare di Tonno e Gamberi con salsa di sesamo leggermente piccante
€ 20,00Tartare di Tonno con senape al miele e lychees
€ 20,00Tartare di Salmone con salsa gelèe di Ponzu
€ 18,00Carpacci con salsa 007
Tonno, salmone, branzino e gamberi dolci scottati con salsa 007
€ 20,00 / mezza porzione € 12,00Salmone scottato con salsa 007
€ 20,00 / mezza porzione € 12,00Branzino scottato con salsa 007
€ 20,00 / mezza porzione € 11,00Tonno scottato con salsa 007
€ 24,00 / mezza porzione € 16,00Gambero rosso e gambero dolce scottato con salsa 007
€ 24,00 / mezza porzione € 16,00Angus Irlandese scottato con salsa 007
€ 20,00 / mezza porzione € 12,00Carpacci Speciali Zero
Gamberi rossi di Sicilia con sale Maldon, salsa di soia, olio al tartufo e tartufo
€ 28,00 / mezza porzione € 20,00Ricciola, caviale, salsa yuzu, soia e jalapeños
€ 32,00 / mezza porzione € 20,00Salmone viola marinato con barbabietola, sale di Maldon, evo e bottarga di muggine
€ 24,00 / mezza porzione € 18,00Tonno, fichi, foie gras, sale di Maldon, evo e aceto di fichi
€ 28,00 / mezza porzione € 18,00Grissino Zero: grissini, tonno, salmone e ricciola con uova di tobiko e salsa di senape al miele
€ 20,00 / mezza porzione € 12,00Scampi con gelèe di dashi affumicato e crema di edamame
€ 24,00Capesante Giapponesi Hokkaido con lonzino, tartufo e uovo di quaglia
€ 28,00 / mezza porzione € 20,00Branzino e Amaebi con salsa crunchy piccante
€ 24,00 / mezza porzione € 18,00Zero Misto XXL
Zero Misto XXL
€ 84,0012 nigiri sushi misti, 8 filetti di sashimi misti, 18 pezzi tra uramaki e roll misti
Sushi Zero
Sushi Zero Misto
€ 42,008 nigiri Sushi Zero Fiamma + Sushi Zero Olio + 4 pezzi Maki Zero
Sushi Zero Fiamma
€ 24,004 nigiri fiammati: salmone con uova di salmone(ikura), tonno con caviale fresco, ricciola con uova di tobico, avocado con foie gras
Sushi Zero Olio
€ 20,004 nigiri: gambero dolce, branzino, capasanta e tonno scottato con salsa 007
Sushi Zero wagyu
€ 9,00 cadWagyu Giapponese fiammato con tartufo bianco
Sushi autentico Giappone
€ 30,00i 5 nigiri preferiti dai Giapponesi: mazzancolla, capasanta Giapponese, calamaro, sgombro e ventresca (in alternativa la selezione del pesce del giorno)
Sushi classici
Sushi e Sashimi misto oro
€ 42,008 nigiri misti con 8 filetti misti e 4 pezzi maki
Sushi Misto
€ 30,008 nigiri + 4 maki
Sashimi Misto
€ 30,0015 filetti
Nigiri A la Carte
il prezzo si intende cadauno, lo chef consiglia l'ordine di min. 2 pz per tipo
Anguilla (Unaghi)
€ 5,00Avocado
€ 3,00Avocado e foie gras
€ 8,00Branzino
€ 4,50Calamaro Pescato
€ 6,00Capasanta Atlantica
€ 5,00Capasanta Giapponese
€ 8,00Gambero cotto
€ 4,50Gambero dolce
€ 3,50Gambero rosso
€ 7,00Manzo Angus irlandese
€ 4,50Mazzancolla
€ 6,00Polpo
€ 6,00Riccio di Mare (Uni Giallo - Secondo Disponibilità)
€ 16,00Ricciola
€ 6,00Salmone
€ 4,50Salmone affumicato
€ 6,00Salmone viola
€ 5,00Sgombro
€ 4,00Tonno Pescato
€ 7,00Triglia di Scoglio
€ 7,00Uova di Salmone
€ 10,00Ventresca di Salmone
€ 8,00Ventresca di Tonno
€ 10,00Uramaki Rovesciato
8 pezzi
Uramaki Spicy Tuna con o senza scalogna croccante
€ 18,00Uramaki Spicy Salmon con o senza scalogna croccante
€ 18,00Uramaki Salmone e avocado
€ 17,00Uramaki Tonno e avocado
€ 18,00Uramaki Gambero tempura
€ 17,00Uramaki Gambero tempura Hot (piccante)
€ 17,00Uramaki Gambero tempura, zucca e zucchine in tempura con crema di formaggio
€ 17,00Uramaki Speciale Zero
8 pezzi, ogni preparazione ha la sua specifica salsa quindi sconsigliamo l'uso della soia
Uramaki Speciale Zero Mazzancolla con salsa chili dolce e salsa ponzu
€ 28,00Uramaki Speciale Zero Polpo morbidissimo con crema di formaggio, lamelle di mandorle e salsa di sesamo
€ 28,00Uramaki Speciale Zero Vegetariano con verdure del giorno con salsa scisso
€ 14,00Uramaki Speciale Zero King Salmon affumicato con avocado, pepe, frutto della passione croccante e salsa di wasabi fresco
€ 26,00Uramaki Speciale Zero Tartare di Fassona con asparago, tuorlo d'uovo di Paolo Parisi e fiori di wasabi
€ 24,00Roll
8 pezzi
Roll freschissimo formaggio Tete de Moine, pomodoro, avocado con salsa di basilico
€ 20,00Roll Salmone
€ 22,00Roll Salmone con tartufo bianco
€ 28,00Roll Arcobaleno
€ 24,00salmone, branzino, tonno, gambero dolce e avocado
Roll Arcobaleno con tartufo bianco
€ 28,00salmone, branzino, tonno, gambero dolce e avocado con tartufo bianco
Roll Anguilla
€ 24,00Roll Amaebi
€ 24,00gambero dolce e avocado scottati con salsa 007
Roll Salmone viola
€ 26,00salmone viola con avocado, barbabietola, bottarga di muggine, sale di Maldon e evo
Roll Angus 007
€ 24,00Angus beef Irlandese e avocado scottat con salsa 007
Roll Angus tartufo
€ 26,00Roll Angus Spicy
€ 24,00Interno di Avocado con mix di Arachidi e Mandorle spicy, sopra Angus Irlandese fiammato con sale Maldon e Soia, condito con olio piccante e salsa di cipolle grigliate
Hosomaki
6 pezzi con alga esterna
Hosomaki Tonno
€ 10,00Hosomaki Salmone
€ 9,00Hosomaki Ventresca Balfego
€ 14,00Insalate, Verdure e Zuppe
Cuore di insalata Iceberg con salsa yogurt e avocado
€ 16,00Cuore di insalata Iceberg con salsa yogurt, avocado e tartare di pesci misti
€ 22,00Insalata di 9 alghe con salsa ponzu
€ 12,00Insalata di 9 alghe con salsa ponzu e tofu
€ 18,00Zuppa di miso rosso con alghe e erba cipollina
€ 5,00Zuppa di miso rosso dello Chef
€ 9,00zenzero, sesamo, erba cipollina, brodo di gamberi e tempura di gamberi
Zuppa di miso rosso uovo e olio aromatizzato al tartufo
€ 7,00Dalla Cucina
Orata cotto sulla pelle con salsa di ricci di mare
€ 24,00Branzino al vapore con salsa di gamberi rossi, basilico fritto e sesamo
€ 22,00Tonno scottato, servito a temperatura ambiente, con semi di sesamo, salsa di olive verdi, lime e zenzero
€ 24,00Salmone scottato, servito a temperatura ambiente, con granella di pistacchio e salsa di pomodoro
€ 22,00Tempura di Gamberi
€ 20,00Merluzzo nero dell'Alaska, Black Cod, marinato nel miso
€ 38,00Filetto di Angus Irlandese con patate viola e yuzu piccante
€ 29,00Yakiniku Kagoshima Beef wagyu (per 2 persone)
€ 84,00servito con 3 diverse salse: burro fuso e ponzu, yuzu kosho(peperone giapponese) e salsa teriyaki