Dinner

Per Iniziare
Edamame
€ 8,00Edamame con salsa di sesamo
€ 8,00Edamame piccanti
€ 8,00Grissino con crema di formaggio, crème fraîche e fiori di wasabi
€ 6,00Tartare
Tartare Ventresca di Tonno Rosso con verdure marinate e olio di sesamo piccante
€ 24,00Tartare Branzino con salsa di prugne Giapponesi
€ 20,00Tartare Gamberi Rossi con lime, zenzero, menta, frutto della passione e mango
€ 24,00Tartare Gamberi Dolci con Ebisen (snack croccante) e salsa di wasabi fresco
€ 20,00Tartare Tonno Rosso e Gamberi con salsa di sesamo leggermente piccante
€ 20,00Tartare Tonno Rosso con senape al miele e lychees
€ 20,00Tartare Salmone con salsa gelèe di Ponzu
€ 18,00Carpacci 007
Tonno Rosso, salmone, branzino e gamberi dolci scottati con salsa 007
€ 20,00 / mezza porzione € 12,00Salmone scottato con salsa 007
€ 20,00 / mezza porzione € 12,00Branzino leggermente scottato con salsa 007
€ 20,00 / mezza porzione € 11,00Tonno Rosso scottato con salsa 007
€ 24,00 / mezza porzione € 16,00Gambero Rosso e Gambero Dolce scottato con salsa 007
€ 24,00 / mezza porzione € 16,00Angus Irlandese scottato con salsa 007
€ 20,00 / mezza porzione € 12,00Carpacci Speciali Zero
Gamberi Rossi di Sicilia con sale Maldon, salsa di soia, olio al tartufo e tartufo
€ 28,00 / mezza porzione € 20,00Ricciola, caviale, salsa yuzu, soia e jalapeños
€ 32,00 / mezza porzione € 20,00Salmone Viola marinato con barbabietola, sale di Maldon, evo e bottarga di muggine
€ 24,00 / mezza porzione € 18,00Tonno Rosso, fichi, foie gras, sale Maldon, olio evo e aceto di fichi
€ 28,00 / mezza porzione € 18,00Grissino Zero
€ 20,00 / mezza porzione € 12,00Grissini, Tonno Rosso, Salmone e Ricciola con Uova di Tobiko e salsa di Senape al Miele
Scampi con gelée di dashi affumicato e crema di edamame
€ 24,00 / mezza porzione € 18,00Capesante Giapponesi Hokkaido, salame di tacchino, tartufo e uovo di quaglia
€ 28,00 / mezza porzione € 20,00Branzino e Gamberi Amaebi con salsa crunchy piccante
€ 24,00 / mezza porzione € 18,00Zero Misto XXL
Zero Misto XXL
€ 84,0012 Nigiri sushi misti, 8 filetti di Sashimi misti, 18 pezzi tra Hosomaki, Uramaki e Roll misti
Sushi Zero
Sushi Zero Misto
€ 42,008 Nigiri Sushi Zero Fiamma + Sushi Zero Olio + 4 pezzi Maki Zero
Sushi Zero Fiamma
€ 24,004 Nigiri Fiammati: Salmone con Uova di Salmone (Ikura), Tonno Rosso con Caviale fresco, Ricciola con uova di Tobico, Avocado con Foie Gras
Sushi Zero Olio
€ 20,004 Nigiri Scottati: Gambero dolce, Branzino, Capasanta e Tonno Rosso scottato con salsa 007 e Olio di semi di Sesamo
Sushi Zero Wagyu Giapponese
€ 9,00 cadWagyu Giapponese fiammato con Tartufo Bianco
Sushi Autentico Giappone
€ 30,005 Nigiri preferiti dai Giapponesi: Mazzancolla, Capasanta Giapponese, Calamaro, Sgombro e Ventresca di Tonno Rosso (in alternativa la selezione del Pesce del Giorno)
Sushi Classici
Sushi e Sashimi Misto Oro
€ 45,008 Nigiri misti, 8 Sashimi misti e 4 pezzi Maki
Sushi Misto
€ 32,008 Nigiri + 4 pezzi Maki
Sashimi Misto
€ 30,0012 filetti
Nigiri a La Carte
il prezzo si intende cadauno, lo chef consiglia l'ordine di min. 2 pz per tipo
Anguilla - Unaghi
€ 5,00Avocado
€ 3,00Avocado e Foie Gras
€ 8,00Branzino
€ 4,50Calamaro Pescato
€ 6,00Capasanta Atlantica
€ 5,00Capasanta Giapponese Hokkaido
€ 8,00Gambero cotto
€ 4,50Gambero dolce
€ 3,50Gambero Rosso
€ 7,00Manzo Angus Irlandese
€ 4,50Mazzancolla
€ 7,00Polpo
€ 6,00Riccio di Mare - Uni Giallo (Secondo Disponibilità)
€ 12,00Ricciola
€ 6,00Salmone
€ 4,50Salmone Affumicato
€ 6,00Salmone Viola
€ 5,00Sgombro
€ 4,00Tonno Rosso Pescato
€ 8,00Triglia di Scoglio Pescata
€ 7,00Uova di Salmone - Ikura
€ 11,00Ventresca di Salmone
€ 8,00Ventresca di Tonno Rosso Pescato - Toro
€ 11,00Uramaki Rovesciato
8 pezzi
Spicy Red Tuna con o senza scalogna croccante
€ 20,00Spicy Salmon con o senza scalogna croccante
€ 18,00Salmone e Avocado
€ 17,00Tonno Rosso e Avocado
€ 20,00Gambero Tempura
€ 17,00Gambero Tempura Hot (piccante)
€ 17,00Gambero Tempura, Zucca e Zucchine in Tempura con Crema di Formaggio
€ 17,00Uramaki Speciale Zero
8 pezzi, ogni preparazione ha la sua specifica salsa quindi sconsigliamo l'uso della soia
Uramaki Speciale Zero Mazzancolla
€ 28,00Mazzancolla con mix di frutta secca, salsa chili dolce e salsa ponzu
Uramaki Speciale Zero Polpo
€ 28,00Polpo morbidissimo con crema di formaggio, lamelle di mandorle e salsa di sesamo
Uramaki Speciale Zero King Salmon
€ 24,00Salmone affumicato, Avocado, Pepe e Mango croccante con salsa di Fiori di Wasabi
Roll
8 pezzi
Roll Speciale Zero Vegetariano con tempura di verdure e pomodoro
€ 16,00Vegetariano
Roll Freschissimo, formaggio Tete de Moine, pomodoro, avocado con salsa di basilico
€ 20,00Vegetariano
Roll Salmone
€ 22,00Roll Salmone con Tartufo Bianco
€ 28,00Roll Arcobaleno
€ 24,00Salmone, Branzino, Tonno Rosso, Gambero dolce e Avocado
Roll Arcobaleno con Tartufo Bianco
€ 28,00Salmone, Branzino, Tonno Rosso, Gambero dolce e Avocado con Tartufo Bianco
Roll Anguilla
€ 24,00Roll Amaebi
€ 24,00Gambero dolce e Avocado scottati con salsa 007
Roll Salmone Viola
€ 26,00Salmone Viola con Avocado, Barbabietola, Bottarga di Muggine, sale Maldon e olio evo
Roll Angus Beef Irlandese 007
€ 24,00Angus Beef Irlandese e Avocado scottato con salsa 007
Roll Angus Beef irlandese e Tartufo Bianco
€ 26,00Angus Beef Irlandese fiammeggiato con Tartufo Bianco
Roll Angus Beef Irlandese Spicy (piccante)
€ 24,00Sopra Angus Beef Irlandese, interno di Avocado con mix di Arachidi e Mandorle spicy, sopra Angus Irlandese fiammato con sale Maldon e Soia, condito con olio piccante e salsa di cipolle grigliate
Hosomaki
6 pezzi con Alga Nori Esterna
Hosomaki Avocado
€ 9,00Vegetariano
Hosomaki Edamame
€ 9,00Vegetariano
Hosomaki Zenzero, Philadelphia e Pepe
€ 10,00Vegetariano
Hosomaki Pollo Teriyaki cotto
€ 10,00Hosomaki Salmone
€ 10,00Hosomaki Tonno Rosso Pescato
€ 12,00Hosomaki Gambero Dolce
€ 12,00Hosomaki Mazzancolla cotta
€ 12,00Hosomaki Ventresca di Tonno Rosso Pescato
€ 14,00Hosomaki Uova di Salmone - Ikura
€ 15,00Insalate, Verdure e Zuppe
Cuore di insalata Iceberg con salsa yogurt e avocado
€ 16,00Cuore di insalata Iceberg con salsa yogurt, avocado e tartare di pesci misti
€ 22,00Insalata di 9 Alghe con salsa Ponzu
€ 12,00Insalata di 9 Alghe con salsa Ponzu e Tofu
€ 18,00Zuppa di Miso Rosso con Alghe ed Erba Cipollina
€ 5,00Zuppa di Miso Rosso dello Chef
€ 9,00Zenzero, Sesamo, Erba Cipollina, Brodo di Gamberi, Coriandolo e Tempura di Gamberi
Zuppa di Miso Rosso, Uovo e Olio aromatizzato al Tartufo Bianco
€ 7,00Dalla Cucina
Branzino al vapore con salsa di Gamberi Rossi, Basilico fritto e Sesamo
€ 22,00Tonno Rosso scottato con Semi di Sesamo, salsa di Olive Verdi, Lime e Zenzero
€ 26,00Servito a Temperatura Ambiente
Salmone scottato con granella di Pistacchio, salsa di Pomodoro e aceto di Riso
€ 22,00Servito a Temperatura Ambiente
Tempura di Gamberi
€ 25,00Merluzzo nero dell'Alaska, Black Cod, marinato nel miso
€ 38,00Frittura di Gamberi avvolti da sottili fili di Patate e salsa Ponzu affumicata
€ 22,00Filetto di Angus Irlandese con Patate Viola e Yuzu piccante
€ 29,00Yakiniku Kagoshima Beef Wagyu (per 2 persone)
€ 84,00servito con 3 diverse salse: Burro fuso e Ponzu, Yuzu Kosho (peperone Giapponese) e salsa Teriyaki