Dinner

Edamame

Edamame con salsa sesamo

Edamame piccanti

Grissino con crema di formaggio, crème fraiche e fiori di wasabi

Tartare di Ventresca con verdure marinate e olio piccante

Tartare di Gamberi rossi con line, zenzero, menta, frutto della passione e mango

tatare di Gamberi dolci con ebisen(snack croccante di gamberi) e salsa di wasabi fresco

Tartare di Tonno e Gamberi con salsa di sesamo leggermente piccante

Tartare di Tonno con senape al miele e lychees

Tartare di Salmone con salsa gelèe di Ponzu

Tonno, salmone, branzino e gamberi dolci scottati con salsa 007

Salmone scottato con salsa 007

Branzino scottato con salsa 007

Tonno scottato con salsa 007

Gambero rosso e gambero dolce scottato con salsa 007

Angus Irlandese scottato con salsa 007

Gamberi rossi di Sicilia con sale Maldon, salsa di soia, olio al tartufo e tartufo

Ricciola, caviale, salsa yuzu, soia e jalapeños

Salmone viola marinato con barbabietola, sale di Maldon, evo e bottarga di muggine

Tonno, fichi, foie gras, sale di Maldon, evo e aceto di fichi

Grissino Zero: grissini, tonno, salmone e ricciola con uova di tobiko e salsa di senape al miele

Scampi con gelèe di dashi affumicato e crema di edamame

Capesante Giapponesi Hokkaido con lonzino, tartufo e uovo di quaglia

Branzino e Amaebi con salsa crunchy piccante

Zero Misto XXL

Sushi Zero Misto

Sushi Zero Fiamma

Sushi Zero Olio

Sushi Zero wagyu

Sushi autentico Giappone

Sushi e Sashimi misto oro

Sushi Misto

Sashimi Misto

Anguilla (Unaghi)

Avocado

Avocado e foie gras

Branzino

Calamaro Pescato

Capasanta Atlantica

Capasanta Giapponese

Gambero cotto

Gambero dolce

Gambero rosso

Manzo Angus irlandese

Mazzancolla

Polpo

Riccio di Mare (Uni Giallo - Secondo Disponibilità)

Ricciola

Salmone

Salmone affumicato

Salmone viola

Sgombro

Tonno Pescato

Triglia di Scoglio

Uova di Salmone

Ventresca di Salmone

Ventresca di Tonno

Uramaki Spicy Tuna con o senza scalogna croccante

Uramaki Spicy Salmon con o senza scalogna croccante

Uramaki Salmone e avocado

Uramaki Tonno e avocado

Uramaki Gambero tempura

Uramaki Gambero tempura Hot (piccante)

Uramaki Gambero tempura, zucca e zucchine in tempura con crema di formaggio

Uramaki Speciale Zero Mazzancolla con salsa chili dolce e salsa ponzu

Uramaki Speciale Zero Polpo morbidissimo con crema di formaggio, lamelle di mandorle e salsa di sesamo

Uramaki Speciale Zero Vegetariano con verdure del giorno con salsa scisso

Uramaki Speciale Zero King Salmon affumicato con avocado, pepe, frutto della passione croccante e salsa di wasabi fresco

Uramaki Speciale Zero Tartare di Fassona con asparago, tuorlo d'uovo di Paolo Parisi e fiori di wasabi

Roll freschissimo formaggio Tete de Moine, pomodoro, avocado con salsa di basilico

Roll Salmone

Roll Salmone con tartufo bianco

Roll Arcobaleno

Roll Arcobaleno con tartufo bianco

Roll Anguilla

Roll Amaebi

Roll Salmone viola

Roll Angus 007

Roll Angus tartufo

Roll Angus Spicy

Hosomaki Tonno

Hosomaki Salmone

Hosomaki Ventresca Balfego

Cuore di insalata Iceberg con salsa yogurt e avocado

Cuore di insalata Iceberg con salsa yogurt, avocado e tartare di pesci misti

Insalata di 9 alghe con salsa ponzu

Insalata di 9 alghe con salsa ponzu e tofu

Zuppa di miso rosso con alghe e erba cipollina

Zuppa di miso rosso dello Chef

Zuppa di miso rosso uovo e olio aromatizzato al tartufo

Orata cotto sulla pelle con salsa di ricci di mare

Branzino al vapore con salsa di gamberi rossi, basilico fritto e sesamo

Tonno scottato, servito a temperatura ambiente, con semi di sesamo, salsa di olive verdi, lime e zenzero

Salmone scottato, servito a temperatura ambiente, con granella di pistacchio e salsa di pomodoro

Tempura di Gamberi

Merluzzo nero dell'Alaska, Black Cod, marinato nel miso

Filetto di Angus Irlandese con patate viola e yuzu piccante

Yakiniku Kagoshima Beef wagyu (per 2 persone)